食事で黒ずみは消えるの？黒ずみに有効な栄養素って？

黒ずみは偏った食生活でも発生する！？

黒ずみの主な原因は摩擦や乾燥といった肌ダメージとよく聞きますが、実はそのような外的要因だけではなかったのです。

なんと乱れた食生活を続けることで身体の栄養バランスが崩れてしまい、少しの刺激でも過敏に反応する敏感な肌になってしまうそう！

すると、敏感になった肌は少しの刺激からもメラニン色素を作り出してしまうため、黒ずみができやすくなるというワケです。この負のスパイラルを断ち切るためには食生活の改善が必要ですね！

それでは、黒ずみケアのためにも摂っておきたい、お肌の透明感を引き出す栄養素を紹介しましょう。

お肌の透明感を引き出す栄養素３つ！

お肌の透明感を引き出す栄養素として知られているのが次の３つです。

• たんぱく質
• ビタミンC
• 鉄分

たんぱく質

中でも動物性たんぱく質には必須アミノ酸がバランス良く含まれており、美肌効果があります。ただし、お肉類は脂肪分が多いので、植物性たんぱく質とのバランスをとりながら食事に取り入れられると良いですね。

（必須アミノ酸：ヒトの体内で作ることができず、栄養分として摂取しなければならないアミノ酸のこと。これが不足すると身体の機能を正常に保てなくなります。）

ビタミンC

黒ずみ、くすみ、シミのもととなるメラニン色素の増加を抑えてくれる効果があります。また抗酸化作用をもち、お肌に欠かせないコラーゲンの生成を促して、ハリ・ツヤをアップさせてくれます。

さらに免疫力アップにも繋がるので、夏バテや夏風邪予防にも効果的！

鉄分

酸素を全身に運ぶ役割をもつ鉄分が不足すると、黒ずみやくすみの原因になってしまいます。

特に女性は月経などもあり、鉄分が不足しやすいです。意識して１日の摂取目安量である12mgを摂るようにしましょう。

また鉄分は汗とともに体外に出ていってしまうため、男女問わず夏場は貧血になりやすいと言われています。

黒ずみケアに良い食材は意外とたくさんあるんですね。

次はこれらの食材を使った料理を紹介していきます！

内側からキレイになる料理で黒ずみを撃退！

レンコンと豚バラ肉を甘辛く炒めた肉炒め

材料（２人分）

• レンコン（5㎜幅にカットしたもの）10cm
• 豚バラ肉　160g
• 醤油　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 砂糖　小さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• 片栗粉　大さじ１
• ごま油　小さじ１
• オリーブオイル（サラダ油などでも可能）小さじ１

作り方

1. 豚バラ肉に片栗粉を絡め、下処理をする。
2. フライパンにオリーブオイルと下処理をした豚バラ肉を入れ、軽く炒める。
3. その後、レンコンも加え具材に火が通ったら、醤油・みりん・砂糖・オイスターソースを入れ絡める。
4. 具材とソースを絡めたら、ごま油を加え混ぜ合わせて出来上がり！

☆レンコン・豚肉を使ったレシピ！

ビタミンCが多く含まれているレンコンと、たんぱく質が多く含まれている豚肉をつかったご飯も進む甘辛い一品です。

豚肉はたんぱく質だけでなく「疲労回復のビタミン」と言われているビタミンB1も含まれており、疲労・ストレス・肩こりなどに悩む方にもオススメ。過度のストレスはお肌にも影響するので、豚肉を食べてしっかり解消したいものですね。

ブロッコリーと納豆、ゆで卵にとろーりチーズをかけたドリア

材料（１人分）

• 白米　200g
• ブロッコリー　少し
• ゆで卵　１個
• スライスチーズ　1枚
• マヨネーズ　適量
• 納豆　１パック

作り方

1. ご飯を耐熱用の器にのせる。
2. ご飯に混ぜた納豆をかける。
3. その上に茹でたブロッコリーとゆで卵をのせる。
4. チーズ・マヨネーズをかける
5. オーブンでチーズがこんがりするまで焼き上げれば出来上がり！

☆卵・乳製品・大豆製品・ブロッコリーを使ったレシピ！

たんぱく質を多く含むゆで卵・スライスチーズ・マヨネーズ・納豆とビタミンCを多く含むブロッコリーを使ったダイエットにも効果的で、とにかく簡単な一品。

この中でも特に注目したいのが納豆！
納豆に含まれるポリグルタミン酸はヒアルロン酸の10倍の保水力を持ち、本来の潤いを導き出します。また、レシチンが肌の乾燥からなるカサカサにアプローチして、すべすべなお肌を取り戻します。

美の食材である「納豆」、意識的に食べていきたいですね！

アサリと豆腐で作る栄養満点のクリームコロッケ

材料（２人分）

• アサリ水煮缶　1/2缶（40g）
• 絹ごし豆腐　1/2丁（150g）
• 玉ねぎ　中1/4個
• にんにく　1/2かけ
• パセリ　３g
• 無塩バター　10g
• 小麦粉　大さじ２
• 牛乳　50㏄
• 塩　0.3g
• コショウ　少々
• 小麦粉（衣用）適量
• 溶き卵（衣用）適量
• パン粉（衣用）適量
• 揚げ油　適量
• キャベツ　30g
• レモン　1/4個

作り方

1. 玉ねぎ・パセリ・にんにくをみじん切りにする。
2. 熱したフライパンにバターをとかし、にんにくを入れ炒める。
3. にんにくの香りがしたら、玉ねぎを焦がさないように炒める。
4. 火を弱め、小麦粉をふるいに入れてよく混ぜ合わせ、牛乳を入れてなじませる。
5. 絹ごし豆腐を手で崩しながら加え、泡だて器で混ぜ合わせる。
6. 火を強めもったりとしてきたら、アサリとパセリを加え、塩と胡椒で味を整え、バットに移して粗熱をとる。
7. ⑥が冷めたら、４等分にして俵型にし、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。
8. こんがりと焼きあがったら、器に千切りにしたキャベツとくし切りレモンとともに盛り付ける。

☆乳製品・大豆製品・キャベツ・アサリを使ったレシピ！

たんぱく質を多く含む無塩バター・牛乳・豆腐と鉄分を多く含むアサリ、ビタミンCを多く含むキャベツとレモンを使ったクリーミーでヘルシーな一品。

アサリにはカルシウムやカリウム、亜鉛、鉄分などのミネラルがたっぷり。特に100gあたりに含まれるビタミンB12の含有量は貝類でNo.1！
このビタミンB12が不足すると、悪性貧血（頭痛・めまい・吐き気・動悸・息切れ・食欲不振など）、神経痛、慢性疲労が起こりやすくなってしまいます。

季節の変わり目や体調が優れないような時には、積極的に摂取したい食材です。

まとめ

今回は「内側からの黒ずみケア」と題して、さまざまな食材・栄養素・料理について解説してみました。

皆さんの黒ずみ対策に少しでもお役に立てそうでしょうか？

この機会に食生活を見直してみて、身体の中からキレイの習慣がつくと良いですね♪